2020年1月9日，中国经济界的“奥斯卡大奖”——由新浪财经、人民日报智慧媒体研究院、吴晓波频道联合出品的“2019十大经济年度人物”颁奖典礼在北京举办。

五粮液集团有限公司党委书记、董事长李曙光是“2019十大经济年度人物”中唯一的白酒企业掌门人。2019十大经济年度人物颁奖盛典上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国谈到了白酒，他明确表示，从健康的角度讲，中国的白酒是所有的蒸馏酒当中对人体健康最有益的，因为它涵盖3000多种微量成分，其中有几百种都是对人体有益的功能性物质，这是其他的酒不可比拟的。

孙宝国有多牛？不谈他头顶一个又一个金光闪闪的光环，咱们只说一项：他是我国香料和食品添加剂专家。

他构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味食品香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨为主要原料的天然级肉味食品香精制造技术，奠定了我国天然级肉味食品香精制造的技术基础。

有朋友会产生疑问，为啥白酒在有益健康方面是其它酒不可比拟的？

古人云：“酒，五谷之精华“，现代老百姓说：酒是粮食精，越喝越年轻”，少量适量的饮用白酒，对身体是有益的。

因为传统白酒的酿造和国外的酒类有很大不同。

白酒酿造中，微生物才是真正的酿酒大师，因为有丰富微生物的存在，酿酒粮食在自然发酵过程中产生上千种白酒生物活性成分，能够缓解酒精对人体的伤害。

国外的酒类，主要依赖于酿酒原料自带的微生物，如白兰地依靠的是葡萄表皮的菌种。而且，许多外国酒类的风味，橡木桶才是主角。中国白酒则是通过制作酒曲培养细菌菌落，用微生物发酵，白酒的香气和口感来源于酿造过程中，微生物生化反应自然产生的有机物。

正是有了酒曲的参与，使得中国传统白酒中有机物含量丰富到国外的酒类无法相比。

但是，消费君也要提醒大家，凡事不可过量，白酒再好也含有大量乙醇，有益健康的前提是适量！一个成年男子，一天的饮酒量最好在一两以内。

朋友们，你认为少量的饮酒，对身体有益还是有害呢？欢迎留言分享！