今年7月，有视频博主暗访杨国福麻辣烫，发现仓库内食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮等食品安全及操作不规范问题。7月25日，杨国福麻辣烫发布致歉声明，称涉事门店已经停业整顿，公司已派工作人员前往监督。

早在18年，广州杨国福麻辣烫被曝员工脚趾踩肉上,商家以该员工为临时工，没有经过严格的考核上岗为理由，将其辞退后，这件事就不了了之。

食品安全工作关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到企业的形象和企业的正常经营，是是餐饮企业的立身之本。有些企业重视程度不够，存在麻痹大意，在采购验收、生产加工、存储保管等环节问题还比较突出，在制度建设，监督管理仍然存在缺陷。

作为品牌方，杨国福麻辣烫不能只想着收加盟费而不履行管理职责。加盟店与品牌方“一损俱损，一荣俱荣”，加强对加盟店，不仅有利于提高食品安全，让顾客吃得放心，还能形成良好口碑，积累品牌声誉。